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Mini cakes avoine et pomme
24/01/2025
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutes
1 tasse (100 g) de flocons d'avoine sans gluten
Pour : 8 à 10 mini-cakes
Ingrédients :1 tasse (100 g) de flocons d'avoine sans gluten
150 ml de lait végétal tiède
2 pommes, épluchées et coupées en dés
20 g de beurre
1 sachet de vanilline
2 œufs
50 g de cacahuètes grillées, finement hachées
Huile pour graisser les moules
Préparation :
1 Préparer l'avoine : Dans un bol, versez le lait végétal tiède sur les flocons d'avoine. Mélangez et laissez reposer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
2 Cuire les pommes : Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la vanilline, puis incorporez les dés de pommes. Faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, transférez-les dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
3 Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez la purée de pommes avec les œufs jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite le mélange d'avoine imbibée et remuez bien.
4 Ajouter les cacahuètes : Hachez finement les cacahuètes grillées et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5 Remplir les moules : Graissez les moules en silicone avec l'huile d'avocat. Répartissez la pâte dans les empreintes, en veillant à ne pas les remplir complètement pour éviter les débordements pendant la cuisson.
6 Cuire : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (360 °F) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les mini-cakes soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
7 Déguster : Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante. Bon appétit ! 😋
Variantes :
■ Remplacez les cacahuètes par des noix ou des amandes effilées.
1 Préparer l'avoine : Dans un bol, versez le lait végétal tiède sur les flocons d'avoine. Mélangez et laissez reposer pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
2 Cuire les pommes : Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la vanilline, puis incorporez les dés de pommes. Faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, transférez-les dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
3 Préparer la pâte : Dans un saladier, mélangez la purée de pommes avec les œufs jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite le mélange d'avoine imbibée et remuez bien.
4 Ajouter les cacahuètes : Hachez finement les cacahuètes grillées et ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5 Remplir les moules : Graissez les moules en silicone avec l'huile d'avocat. Répartissez la pâte dans les empreintes, en veillant à ne pas les remplir complètement pour éviter les débordements pendant la cuisson.
6 Cuire : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (360 °F) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que les mini-cakes soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
7 Déguster : Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante. Bon appétit ! 😋
Variantes :
■ Remplacez les cacahuètes par des noix ou des amandes effilées.
■ Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de gingembre pour une touche épicée.
■ Intégrez des raisins secs ou des pépites de chocolat pour une version plus gourmande.
Conseils :
■ Pour une texture encore plus moelleuse, laissez tremper l'avoine plus longtemps dans le lait.
■ Pour une texture encore plus moelleuse, laissez tremper l'avoine plus longtemps dans le lait.
■ Utilisez des pommes bien mûres pour un goût naturellement sucré.
■ Conservez les mini-cakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.